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地沟油之殇,餐厨垃圾亟待规范收运

浏览:284 发表时间:2020-08-07 09:27:39

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地沟油回流餐桌

最近,小龙坎火锅店被爆出用地沟油炼制锅底,销售给客户食用,涉案2吨多。此次媒体曝光,使“地沟油”又重新回到人们的视线之中。虽然国家三令五申禁止地沟油非法制售,大力整治地沟油产业。但近年来,全国各地仍有不少餐饮企业与黑心商家在利益的驱使下,铤而走险,将“地沟油”简单加工成食用油“回流”餐桌,非法谋取高额利润。

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餐厨垃圾项目解决地沟油难题

地沟油原本无罪,放对了地方,反而是一种再生能源,可制成化工原料、生物柴油、航空用油等,解决工业用油能源稀缺的问题。因此,国家先后于2010年发布《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》、《关于开始组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》,以及《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》,2012年更是提出餐厨垃圾百城试点规划。可见,一定程度上,国家启动餐厨垃圾产业的主要初衷之一即是解决地沟油难题。

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“正规军”吃不饱

由环保企业建造餐厨垃圾处理站,对收运的餐厨垃圾进行处置,提炼生物柴油进行售卖。但理想很丰满,现实很骨干。环卫部门是免费上门回收餐厨垃圾,而油贩子则是以低价向商户收购,这样一来,被截胡的“正规军”无餐厨垃圾可收,导致餐厨垃圾项目深陷“吃不饱”的困境。

据媒体报道,今年7月,湖北省潜江市餐厨垃圾处理站正式投入使用,然而该站运行一周却面临一个现实问题:“吃不饱”。

餐厨垃圾处理站运行一周以来,平均每天收集餐厨垃圾约1.5吨,远达不到该站处理容量。而目前仅城区每天产出的餐厨垃圾约有50吨,这意味着至少有48吨餐厨垃圾没有进行规范的资源化利用。

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严格监管  规范收运

餐厨垃圾规范化、资源化处置才能保障人们“舌尖”上的安全。餐厨垃圾经过统一收运,倒进餐厨垃圾设备中,填充催化酶反应剂,经过4小时的加热反应,将餐厨垃圾变为有机生态肥料,可清除餐厨垃圾中95%的盐分,用于种植物灌溉,并且无任何二次污染物产生,从根本上杜绝了地沟油回流餐厨的可能性。从长远发展的角度来看,餐厨垃圾收运后由环保企业进行统一的处理也更符合国家的绿色可持续发展方向,发展循环经济,建设生态城市。

餐厨垃圾的规范处置道路还很漫长,只有相关部门形成合力,严格监管,规范收运,优化服务,切实提升餐厨垃圾处置能力,才能真正做到减量化、利用化、无害化。希望未来,我们食用的每一滴油都是健康的、无害的。


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